
寵物食品殺菌鍋是寵物食品生產(chǎn)過(guò)程中用于殺滅食品中微生物(如細(xì)菌、霉菌、致病菌等)的關(guān)鍵設(shè)備,其核心作用是通過(guò)高溫、高壓等物理方式,在保證寵物食品營(yíng)養(yǎng)和口感的前提下,實(shí)現(xiàn)殺菌保鮮,延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期,同時(shí)避免寵物因食用含菌食品引發(fā)疾病。
寵物食品殺菌鍋的選擇需結(jié)合食品形態(tài)、包裝方式和成分特點(diǎn),常見(jiàn)適用類(lèi)型包括:
- 濕糧類(lèi):如罐頭(雞肉罐、魚(yú)肉罐)、妙鮮包、肉醬等。這類(lèi)食品水分含量高(通常>60%),易滋生微生物,需通過(guò)高溫高壓殺菌(如 121℃/30 分鐘),多采用水浴或蒸汽殺菌鍋,確保密封包裝內(nèi)的殺菌效果。
- 干糧類(lèi):如膨化糧、烘焙糧等。干糧水分低(通常<10%),殺菌難度較低,一般采用低溫殺菌(如 80-100℃),避免高溫破壞營(yíng)養(yǎng)(如維生素、益生菌),多使用噴淋殺菌鍋,兼顧殺菌和干燥。
- 零食類(lèi):如肉干、凍干、咬膠等。肉干需控制水分以防霉變,常用 100-120℃殺菌;凍干因低溫凍干后微生物較少,可采用低溫殺菌;咬膠(如牛皮制品)需殺滅表面細(xì)菌,適合噴淋殺菌。